: 2 litros de agua (o caldo de pollo si prefieres un sabor más intenso).
: En una olla grande, se coloca el pollo (preferiblemente con hueso para más sabor) con agua fría, cebolla, ajo, y hierbas como el laurel o el apio. Se lleva a ebullición y se cocina entre 30 y 45 minutos, retirando constantemente la espuma superficial para obtener un caldo limpio. Adición de vegetales : Una vez que el pollo está cocido, se agregan las como hacer caldo de pollo con papa
Una vez limpio el caldo, agrega la cebolla, los ajos y la sal. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio por unos 20 minutos. : 2 litros de agua (o caldo de
Mientras el agua alcanza el punto de ebullición, es común que aparezca una espuma grisácea en la superficie. Es vital retirar estas impurezas con una cuchara para obtener un caldo cristalino y de sabor limpio. Una vez que el líquido está claro, es el momento de añadir las papas. Estas deben estar peladas y cortadas en cubos medianos. La papa no solo aporta carbohidratos y textura, sino que su almidón ayuda a dar una ligera densidad al caldo, haciéndolo más satisfactorio. Adición de vegetales : Una vez que el